(资料图)
吴昊副主任医师
江苏省人民医院
病情分析:长期、大量吃油炸食品可能会得癌症,油炸食品的热量、脂肪含量比较高,长期吃可能导致肥胖,增加患乳腺癌、肝癌、胆囊癌、食管腺癌等癌症的风险。长期吃烧烤类食物也有可能致癌,烧烤类食物可能产生苯并芘,如果肉类食物烤糊可能产生杂环胺,苯并芘、杂环胺都是致癌物质,摄入过多对于健康不利,增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。
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